انطلقت صباح اليوم الأربعاء، أعمال المؤتمر السعودي الدولي للإعاشة والتموين، والذي يقام بمركز غرفة مكة المكرمة للمعارض والفعاليات، وبرعاية أمانة مكة المكرمة، وبتنظيم مؤسسة المنصة لتنظيم المعارض، وبالتعاون مع غرفة مكة المكرمة، ويستمر حتى 3 فبراير.
ويتيح المؤتمر الفرصة لتأسيس أعمال جديدة ومربحة وزيادة التسويق، وتبادل الخبرات، والتجارب بين الشركات المحلية والدولية في مجال صناعة الأغذية، والمشروبات، والضيافة وحلولها.
كما يتيح للمشاركين والزوار منصة لتبادل الخبرات في صناعة الغذاء وتقديم خدمات التغذية لضيوف الرحمن والموردين والتعرف على أحدث الخدمات والتقنيات في هذا المجال.
وتتركز محاور المؤتمر في التغذية في الحج والعمرة، وسلامة الغذاء وتقنيات حفظ الغذاء والحماية من التلوث، والتثقيف الصحي، كما تتضمن الفعاليات ورش عمل يديرها مختصون حول الأعمال الوجستية، وتدوير النفايات، وريادة الأعمال في مجال التغذية وإدارة المطاعم وإدارة التكاليف.
ويعد قطاع الأغذية من أكبر القطاعات في المملكة، حيث تصل قيمة سوق الأغذية نحو 153 مليار ريال، وتمثل مصانع المنتجات الغذائية 14% من إجمالي عدد المصانع في المملكة، إذ بلغ عدد مصانع الأغذية في العام 2021م 1183 مصنعا.