انطلقت أمس فعاليات مهرجان "الوليمة" للطعام السعودي في نسخته الثالثة؛ والذي تنظمه هيئة فنون الطهي، وهي هيئة حكومية سعودية تأسست في 2020 ومقرها في العاصمة الرياض، ويستمر المهرجان حتى 2 ديسمبر، في حرم جامعة الملك سعود بالرياض.
وخلال اليوم الأول قدم نخبة من الطهاة المحليين والعالميين المتخصصين، عدداً من ورش الطهي التفاعلية لتعليم فنون الطهي السعودي؛ لتطوير المهارات الشخصية للمشاركين، وتوسيع آفاق فنون الطهي، وتعزيز التراث الغذائي السعودي.
وقد شهد المهرجان عدد من ورش الطهي والذي خصص لها جناحاً مجهزاً بكافة أدوات الطهي والمكونات اللازمة لإقامة 30 ورشة عمل تفاعلية للطهي على مدى عشرة أيام، تتيح للمشاركين تعلم طرق تحضير الأطباق التقليدية والحديثة من مختلف مناطق المملكة.
وسوف يلقي المهرجان النظر لتقنيات الطهي والنصائح والأسرار من الطهاة المحترفين، وذلك ضمن ثلاثة محاور هي: ورش عمل المخبوزات، والطهي، وتحضير المشروبات، ويمكن شراء تذاكر الفعالية على أرض المهرجان، أو عبر موقع الفعاليات الثقافية.